泡茶喝茶都有講究的。要讓沖泡出來的茶湯味道更好,需要掌握正確的浸泡方法。臺灣日月潭紅茶是一種茶湯紅潤、回味甘甜、滋味醇厚的好紅茶。下面,今天愛紅茶網給大家介紹一下臺灣日月潭紅茶的泡法以及品飲技巧!
一. 臺灣日月潭紅茶的泡法
1.設定清潔裝置。
喝紅茶之前,不管你用哪種喝法,都要先準備好茶具,比如燒水的水壺,盛茶的杯子或燈等。同時,要逐一使用干凈的水,避免污染。
2、量取茶葉放入杯中
每杯只放3-5克紅茶或1-2袋茶包。如果用水壺燒開,在茶壺中加入適量茶葉,然后立即注入開水。水溫要保持在90-100度。同時要用熱水燙茶壺茶杯。這個過程被稱為暖壺(杯)。
3.燒水泡茶。
茶葉放入杯中后,倒入沸水中。如果是高檔紅茶,為了看顏色,最好選擇白瓷杯。通常沖洗到八分滿。如果是用壺煮,要先把水燒開,再把茶葉配料放進去。
如果用壺煮,放入茶葉,注入熱水,蓋上壺蓋,紅茶的香氣和滋味就能在熱水中充分釋放出來。小葉子泡2到3分鐘左右,大一點的葉子要放在悶的地方3到5分鐘。當茶葉開花,沉到鍋底,停止翻滾,就可以享用了。
二. 品飲技巧
1.聞香味,看顏色
紅茶泡好后,一般3分鐘后,可以先聞一聞它的香味,再觀察紅茶的湯色。
2、喝和品嘗
茶湯冷熱時,可以舉杯品嘗。如果喝的紅茶是杠茶,一般可以沖泡2-3次。如果是紅碎茶,一般只沖泡一次;第二次沖泡后,味道變淡。
三. 品飲注意事項
(1)新茶不是越新鮮越好,飲用不當容易傷胃。由于新茶剛采摘,存放時間短,含有許多未氧化的多酚、醛、醇等物質,對健康人影響不大,但對于胃腸功能不好的患者,尤其是有慢性胃腸炎癥的患者,這些物質會刺激胃腸黏膜,胃腸功能不好的人更容易誘發胃病。所以,新茶不宜飲用,存放不到半個月的新茶也不宜飲用。
(2)新茶還含有較多的咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質。這些物質還能興奮人的中樞神經系統。神經衰弱、心腦血管疾病患者適量飲用,不宜睡前或空腹飲用。
(3)不要用茶水服藥;服藥前后1小時內不要喝茶。人參、西洋參不宜與茶同食。忌喝濃茶解酒;飯前不喝茶;避免飯后立即喝茶;女生忌喝濃茶。
四. 臺灣日月潭紅茶的貯藏方法
(1)生石灰存放方法:將茶葉包裝好,分層擺放在陶瓷壇周圍,然后將生石灰裝入布袋中,放在茶包中間,壇口密封,放在干燥陰涼處。生石灰袋應每1~2個月更換一次。
(2)木炭存放法:將1000克木炭裝入小布袋中,放入瓦罐或小鐵盒的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在上面,填滿密封的罐口。木炭應該每月更換一次。
(3)暖水瓶的存放方法:將茶葉裝入新買的暖水瓶中,然后用白蠟封口,用膠帶包裹。
(4)化學貯藏法:將鮮茶裝入厚塑料袋中,將脫氧劑固定在塑料袋的一角,然后將塑料袋密封。
(5)冷藏貯藏法:將含水量在6%以下的鮮茶放入鐵制或木制茶罐中,用膠帶封住壺口,放入冰箱冷藏。最適溫度為5℃。
就說到這里。喝完臺灣日月潭紅茶,要注意儲存剩余的茶葉。只有儲存的茶葉不會影響茶葉品質,然后拿出來喝,你才能品嘗到它的純正味道。但是,如果在儲存過程中變質了,就不能喝了。
以上是關于臺灣日月潭紅茶泡法和品飲技巧,如果你想了解更多關于茶的知識,請關注我們的愛紅茶網,www.ajoclub.com我們將不斷更新。如果你喜歡,請記得順便分享謝謝
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